Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
- 1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé.
- 1 1/8 cuillère à café de sel.
- Poivre noir fraîchement moulu.
- 1/2 tasse d'huile d'olive.
- 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson, et plus si nécessaire.
- 8 filets de truite (environ 2 livres en tout)