Sucettes au concombre et à la lime avec ingrédients au gin

Ingrédients

• 1/2 tasse de sucre.
• 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau.
• 1/4 tasse de feuilles de menthe hachées grossièrement.
• 2 cuillères à café de zeste de lime finement râpé.
• 1/4 tasse de jus de citron vert frais.
• 1/4 tasse de gin.
• Un concombre de 12 onces - pelé, épépiné et réduit en purée (1 1/4 tasse)
• 1/2 cuillère à café de gélatine en poudre sans saveur.