Saupoudrez quelques cuillères à soupe de fromage au centre de la casserole (ou plus si vous souhaitez que votre frico soit plus grand). Ne vous inquiétez pas de l'espacement, car le fromage fondra en une seule masse mince et croustillante. Après une minute ou deux, le fromage aura fondu et commencé à dorer et à durcir.