Ingrédients
- 4 courgettes moyennes (2 1/2 lb), coupées en deux sur toute la longueur *
- 1 tasse (8,6 oz) de fromage ricotta partiellement écrémé.
- 1 œuf large.
- 1 1/2 c. À soupe de persil frais haché, et plus pour la garniture.
- 1 1/4 tasse (5 oz) de fromage mozzarella râpé.
- 1/2 tasse (1,5 oz) de parmesan finement râpé.