Ingrédients de la chaudrée de crevettes et d'huîtres fumées

Ingrédients

• 3 tasses d'eau.
• 1 tasse de bouillon de palourdes en bouteille.
• 1/2 livre de crevettes moyennes - décortiquées, déveinées et coupées en quartiers, coquilles réservées.
• 6 gousses d'ail — 4 écrasées, 2 émincées.
• 1/4 tasse de xérès sec.
• 1/2 cuillère à café de poivron rouge broyé.
• 2 feuilles de laurier.
• 1 oignon, haché (environ 1 1/2 tasse)