Ingrédients:
- 8 cuisses de poulet avec la peau et avec os.
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût.
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé.
- 40 gousses d'ail pelées.
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet.
- 1 cuillère à soupe de thym séché.
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage.
- 2 cuillères à soupe de lait.