Farce au chorizo et pain de maïs d'Aarón Sánchez
- 1 lb de chorizo dur.
- 1 oignon blanc moyen.
- 1 carotte moyenne.
- 1 branche de céleri.
- 3 gousses d'ail.
- 2 c. pain de maïs grossièrement émietté.
- coriandre fraîche.
- stock de poulet.
Farce au chorizo et pain de maïs d'Aarón Sánchez