Mettre la farine dans un, les œufs dans un et combiner la chapelure italienne, la chapelure panko et le parmesan dans un plat. Assaisonner le poulet de sel et de poivre, si désiré. Enrober les escalopes de poulet de farine, puis les tremper dans l'œuf et les enrober du mélange de chapelure. Placez 2 escalopes enrobées dans le panier de la friteuse à air.