Tous les ingrédients de la chaudrée de maïs

Pour la chaudrée de maïs:

• 4 tasses de grains de maïs (de 4 à 5 épis de maïs) réserver les épis pour le bouillon.
• 4 oz (4 tranches) de bacon, haché.
• 1 gros oignon coupé en petits dés (1 1/2 tasse)
• 1 grosse carotte coupée en dés de 1/4 "(1 tasse)
• 3 branches de céleri coupées en petits dés (1 tasse)
• 1 lb de pommes de terre Yukon 3 moyennes, pelées et coupées en morceaux de 1/4 "d'épaisseur.