pâte d'amande vs massepain

Bien qu'ils soient tous deux faits d'amandes, le massepain et la pâte d'amande sont des créatures complètement différentes. Le massepain est lisse, sucré et souvent teint et moulé en formes. ... La pâte d'amande, cependant, est plus grossière, moins sucrée et utilisée comme ingrédient ou garniture pour les produits de boulangerie.