Ingrédients du nougat aux amandes et pistaches

Ingrédients

• 3 tasses d'amandes grillées.
• 3/4 tasse de pistaches décortiquées non salées.
• 1/4 tasse de fécule de maïs.
• 1/4 tasse de sucre glace.
• 1 2/3 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre granulé.
• 3/4 tasse de miel léger.
• 1 3/4 tasse d'eau.
• 2 gros blancs d'œufs, à température ambiante.