Tostadas grillées presque Oaxaca avec du chorizo, du guacamole acidulé et du fromage frais

Tostadas grillées «Presque Oaxaca» avec chorizo, guacamole acidulé et fromage frais

• tomatillos (environ 4 tomatillos moyens)
• 3 gousses d'ail.
• 2 piments verts chauds, au goût (environ 2 ou 3 serranos ou 1 ou 2 piments jalapeños)
• coriandre légèrement tassée.
• 1 gros avocat mûr.
• l'eau.
• sel.