Saganaki d'Ana Sortun flambé aux ingrédients d'Ouzo

Saganaki d'Ana Sortun flambé à l'Ouzo

• 6 tomates italiennes.
• 1 oignon blanc.
• 2 poivrons verts.
• Huile d'olive extra vierge.
• 2 cuillères à soupe. ail haché.
• 1 cuillère à soupe. origan frais haché.
• sel.
• Poivre.