Ingrédients Andouille, Crabe et Huître Gumbo

Andouille, Crabe & Huître Gumbo

• 1/2 tasse de farine tout usage.
• 1/2 tasse d'huile végétale.
• 1 livre de saucisse andouille, tranchée 1/4 po d'épaisseur.
• 3 grosses côtes de céleri, coupées en dés de 1/2 pouce.
• 1 oignon, coupé en dés de 1/2 pouce.
• 1 poivron rouge, coupé en dés de 1/2 pouce.
• 1 piment habanero, émincé et la plupart des graines jetées.
• 3 gousses d'ail émincées.