Ingrédients du beurre de pomme

Ingrédients

• 4 livres de bonnes pommes à cuire (nous utilisons Granny Smith ou Gravenstein)
• 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme.
• 2 tasses d'eau.
• Sucre (environ 4 tasses, voir les instructions de cuisson)
• Sel.
• 2 cuillères à café de cannelle.
• 1/2 cuillère à café de clou de girofle moulu.
• 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque.