garniture de tarte aux pommes

Ingrédients

1. 4 tasses de pommes pelées et tranchées finement, j'ai utilisé Granny Smith.
2. 2 cuillères à café de jus de citron.
3. 3 tasses d'eau.
4. 1/2 tasse de cassonade tassée.
5. 1/2 tasse de sucre granulé.
6. 1/3 tasse de fécule de maïs.
7. 1/2 cuillère à café de cannelle.
8. 1/8 cuillère à café de muscade fraîchement moulue si possible.