Ingrédients du rôti de porc glacé aux abricots

Ingrédients

• 2 filets de porc (1 livre chacun)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 1/2 cuillère à café de sel.
• 1/4 cuillère à café de poivre.
• 1 tasse de confiture d'abricot.
• 3 cuillères à soupe de sherry ou de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium.
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
• 2 gousses d'ail émincées.