Ingrédients de la longe de porc saumurée à l'asiatique

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de mirin.
• 1 1/2 tasse de sauce soya faible en sodium.
• 4 onces de gingembre frais, tranché finement.
• 10 petits piments rouges séchés ou 2 cuillères à soupe de piment rouge broyé.
• 1 orange, tranchée finement.
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé.
• 8 tasses d'eau froide.
• Un rôti de longe de porc de 6 livres avec os.