recette de vin d'asperges

DIRECTIONS

1. Laver les asperges et casser les extrémités.
2. Déposer les lances dans une casserole peu profonde et couvrir d'eau bouillante salée pour couvrir.
3. Porter à ébullition et laisser mijoter 8 minutes.
4. Égoutter et transformer en 4 ramequins beurrés.
5. Faire fondre le beurre et incorporer le vin.
6. Verser sur les asperges.
7. Saupoudrer de sel et de poivre et de fromage.