ACCORDS ALIMENTAIRES Les rieslings autrichiens secs se marient bien avec la cuisine asiatique, en particulier les sushis et les plats légèrement épicés. Ils sont un excellent partenaire pour le saumon, le thon et les poissons de rivière ou de lac plus aromatisés. Les rieslings sucrés accompagnent les desserts aux fruits ou, mieux encore, peuvent être dégustés seuls à la fin d'un repas.