Une haine pour la mayonnaise s'apprend. «Notre réponse au dégoût est en fait apprise», a déclaré Herz. "Il n'y a pas de compréhension innée que la mayonnaise est comme un fluide corporel ou que nous devrions avoir une aversion pour les fluides corporels, mais une fois que nous avons cette association, cela suscite vraiment une véritable émotion de dégoût."