Soupe au poulet Avgolemono avec ingrédients du riz

Soupe au poulet avgolemono avec riz

• 1 livre de filet de poulet.
• 1 1/4 cuillère à café de sel.
• 8 tasses de bouillon de poulet.
• 3/4 tasse de riz blanc à grains longs.
• 1/4 cuillère à café de poivre blanc.
• 3 brins d'aneth frais, plus 2 cuillères à café hachées (voir note)
• 1 feuille de laurier.
• 5 cuillères à soupe de jus de citron frais, de 2 citrons.