sandwich à l'avocat

Faire griller / faire frire le pain dans la poêle, en le retournant après environ une minute pour que les deux côtés soient dorés. Retirer et réserver. Pour assembler le sandwich, coupez l'avocat en deux, évidez-le au milieu et écrasez-le sur les deux tranches de pain. Superposez le bacon d'un côté, l'œuf de l'autre et assaisonnez de sel & poivre.