Coupez le brie en 24 petits morceaux et placez-en un dans chaque fond de pâtisserie. Parsemez d'une petite quantité de moutarde, si vous en utilisez, ajoutez un peu de sauce aux canneberges et recouvrez de quelques lardons. Cuire au four de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le bacon soit cuit, le fromage fondu et la pâte dorée.