Déposer les morceaux de bacon en une seule couche sur la plaque à pâtisserie. Dans un petit bol, mélanger la Sriracha, le jus de lime et le sucre dans un bol et fouetter pour combiner. Badigeonner sur les morceaux de bacon. Mettre au four et cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, 10 à 12 minutes.