Ingrédients du bacon, du fenouil et du chutney aux pommes

Ingrédients

• 1/2 livre de bacon fumé au bois de pommier, coupé en dés de 1/2 pouce.
• 1/2 oignon moyen, coupé en dés de 1/2 pouce.
• 1 bulbe de fenouil moyen — coupé en deux, évidé et coupé en dés de 1/2 pouce — plus 1 cuillère à soupe de feuilles de fenouil hachées.
• 2 brins de thym.
• 2 gousses d'ail émincées.
• 1 pomme Granny Smith - pelée, évidée et coupée en dés de 1/2 po.