Déposer des feuilles de sauge sur chaque cuisse de dinde et envelopper chacune de 3 tranches de bacon. Placer les cuisses de dinde dans une rôtissoire et cuire au four préchauffé pendant environ 50 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pendant la cuisson sur les cuisses de dinde avec un peu d'eau et arroser de temps en temps avec des liquides de rôtissage.