Coupez votre bagel en deux et faites griller la moitié inférieure dans un grille-pain ou sous le gril. Coupez un trou dans la moitié supérieure assez grand pour casser un œuf. Faites fondre un peu de beurre dans la poêle, placez votre bagel supérieur côté coupé vers le bas et craquez et œuf au centre. Passer sous le gril jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit.