Mélanger le bœuf haché, la chapelure, l'œuf, l'eau, l'ail, le sel et le poivre dans un grand bol, en mélangeant légèrement mais soigneusement. Façonner en douze boulettes de viande de 2 pouces. Placer sur une grille dans une lèchefrite vaporisée d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 400 ° F de 24 à 27 minutes.