Couvrir toute la poêle de papier d'aluminium et cuire au four à 400 ° F pendant 1 heure. Après l'heure, retirez le papier d'aluminium et retournez le cœur du chou vers le bas. Badigeonner le chou avec le reste du beurre épicé. Remettre la poêle au four et cuire encore 25 minutes, ou jusqu'à ce que le chou soit bien doré et bien cuit.