cuisson méthode de cuisson

La cuisson au four est une méthode de préparation d'aliments qui utilise la chaleur sèche, généralement dans un four, mais qui peut également être faite dans des cendres chaudes ou sur des pierres chaudes. L'élément cuit au four le plus courant est le pain, mais de nombreux autres types d'aliments sont cuits au four. La chaleur est progressivement transférée "de la surface des gâteaux, biscuits et pains vers leur centre.