Ingrédients
- 10 gousses d'ail coupées en deux.
- 3 longs piments rouges frais, coupés en deux et épépinés.
- 6 petites échalotes, coupées en deux.
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché.
- 1 cuillère à café de curcuma moulu.
- 1/4 tasse d'huile végétale, et plus encore pour le brossage.
- Sel et poivre fraîchement moulu.
- Un poulet de 4 livres, papillon.