Ingrédients du steak florentin mariné au balsamique et au romarin

Ingrédients

• 1 tasse de vinaigre balsamique.
• 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• 1/4 tasse de romarin finement haché.
• Un steak porterhouse de 3 livres, environ 4 pouces d'épaisseur.
• 2 cuillères à café de sel casher.
• 2 cuillères à café de poivre moulu grossièrement.