Soupe d'orge aux ingrédients du scotch

Ingrédients

1. 6 tasses de bouillon de légumes.
2. 1 tasse de grains d'orge (voir note)
3. 2 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café d'huile végétale.
4. 1 gros oignon, coupé en petits dés.
5. 1 cuillère à soupe de whisky écossais.
6. 2 cuillères à soupe de beurre non salé.
7. Sel et poivre fraîchement moulu.
8. 1/4 tasse de feuilles de céleri.