termes de cuisine de base

Mémorisez ces termes de cuisine courants, devenez un meilleur cuisinier

• Trancher, dés, hacher, hacher. ...
• Un trait, une pincée, un smidgen et un assaisonnement au goût. ...
• Rôtir, cuire et griller. ...
• Sauter, saisir, brun, omble chevalier. ...
• Fry et poêle à frire. ...
• Braiser. ...
• Faire bouillir, mijoter, pocher, cuire à la vapeur, blanchir (et quelque chose à propos d'un bain de glace?)