Ingrédients du rôti de pétoncle de la baie

Ingrédients

1. 3 cuillères à soupe de beurre non salé.
2. 1/2 tasse de chapelure fraîche, de préférence de brioche.
3. Sel et poivre fraîchement moulu.
4. 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
5. 1 1/2 livres de pétoncles de baie.
6. 4 gros champignons blancs, tranchés finement.
7. 1 grosse échalote, tranchée finement.
8. 1 cuillère à soupe de jus de citron frais.