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Temps de cuisson de l'agneau
| Coupe de viande | Poids / épaisseur | Environ. Temps de cuisson |
|---|---|---|
| Jambe, désossée & Papillon | 1,8 kg à 2,2 kg | 15-17 min / côté (M) |
| Étagère | 0,9 kg à 1,3 kg | 8-20 min / côté (MR) |
| Côtelettes (longe, côtes, épaule) | 1,9 cm | 4-5 min / côté (MR) |
| Côtelettes (longe, côtes, épaule) | 2,5 cm | 5 min / côté (MR) |
