Satays de boeuf sur les ingrédients de la salade thaïlandaise

Ingrédients

1. 1 1/2 livre de bifteck de surlonge, coupé en cubes de 1 pouce.
2. 4 tiges de citronnelle, tiers inférieur seulement, pelées et émincées.
3. 2 gousses d'ail émincées.
4. 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson.
5. 2 1/2 cuillères à soupe de jus de citron.
6. 2 3/4 cuillères à café de sucre.
7. 1/2 cuillère à café de sel.
8. 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.