Lapetiteepicerievegan
Ingrédients
- 5 livres de jarrets de bœuf parés, coupés de 2 pouces d'épaisseur.
- Sel casher.
- Poivre fraîchement moulu.
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- 2 oignons, coupés en dés de 1/2 pouce.
- 4 côtes de céleri, coupées en dés de 1/2 pouce.
- 2 carottes, coupées en dés de 1/2 pouce.
- 2 tasses de vin rouge sec.
