Sauté de bœuf aux ingrédients de pois mange-tout

Ingrédients

1. 1 livre de boeuf maigre, coupé en lanières de 1/4 de pouce.
2. 3 cuillères à soupe de tamari ou de sauce soja foncée.
3. 2 cuillères à café d'huile de sésame grillé, plus pour arroser.
4. ¼ cuillère à café de sel casher.
5. ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
6. 1 livre de pois mange-tout, parés.
7. 3 oignons verts gras.
8. ⅔ tasse de bouillon de poulet.