Lapetiteepicerievegan
Boeuf Wellington
- 2 x 400g de filets de bœuf.
- Huile d'olive, pour la friture.
- 500g de mélange de champignons sauvages, nettoyés.
- 1 brin de thym, feuilles seulement.
- 500g de pâte feuilletée.
- 8 tranches de jambon de Parme.
- 2 jaunes d'œufs battus avec 1 cuillère à soupe d'eau et une pincée de sel.
