Burgers de bœuf et d'agneau avec ingrédients cheddar et rémoulade aux câpres

Ingrédients

• 4 cornichons, hachés grossièrement.
• 3 cuillères à soupe de feuilles de persil, hachées grossièrement.
• 2 cuillères à café de câpres égouttées.
• 1 ail.
• ½ tasse de mayonnaise.
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne.
• ¾ livre de bœuf haché, de préférence 80 pour cent maigre.
• ½ livre d'agneau haché.