tacos de poisson panés à la bière

Ingrédients

1. 1 cuillère à soupe de sel casher.
2. 1/2 tasse de fécule de maïs.
3. 12 onces de bière brune.
4. 1 œuf large.
5. 6 tasses de glace, dans un grand bol.
6. 1 livre de morue, coupée en lanières de 1½ ".
7. 2 cuillères à café de poudre de chili.
8. 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu grossièrement.