Crème

meilleure recette de mousse au chocolat

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  1. 3 cuillères à soupe d'eau (45 grammes)
  2. 3 cuillères à soupe de sucre (37,5 grammes)
  3. 3 gros jaunes d'oeufs.
  4. 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse (120 ml)
  5. 12 onces de chocolat mi-sucré fondu (340 grammes)
  6. 2 tasses de crème fouettée à base de 1 tasse de crème à fouetter épaisse (fouetter 240 ml de crème à fouetter épaisse)

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