Les meilleurs ingrédients du bœuf bourguignon

Ingrédients

• 1,2 kg de bœuf à ragoût.
• 1 bulbe d'ail, coupé en deux.
• 1 anis étoilé.
• petit paquet de thym.
• 3 feuilles de laurier.
• 1l de vin rouge corsé (de préférence français et à base de pinot noir)
• 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
• 6 carottes, coupées en gros morceaux.