Les meilleurs ingrédients du gaspacho

Ingrédients

• 2 livres de tomates Roma mûres, coupées en deux et épépinées *
• 1 petit concombre (1/2 lb), pelé et épépiné *
• 1 poivron vert moyen, évidé.
• 1/2 petit oignon rouge, pelé.
• 2 petites gousses d'ail (ou 1 grosse gousse), pelées.
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès.
• 1 cuillère à café de sel de mer fin.