Lapetiteepicerievegan
Ingrédients
- 50g de farine tout usage.
- 1,4-1,5 kg d'épaule ou de gigot d'agneau désossé, paré de l'excès de gras et coupé en morceaux de 3 cm.
- 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
- 100g de lardons ou pancetta non fumés.
- 1 gros oignon, haché.
- 6 carottes moyennes (environ 600 g), pelées et coupées en morceaux de 2,5 cm.
- 4 gros bâtonnets de céleri, tranchés.
