Les meilleurs ingrédients de la salsa verte

Ingrédients

• 1 bouquet de basilic frais.
• 1 poignée de menthe fraîche.
• 1 petite poignée de câpres.
• 1 petite poignée de cornichons, au vinaigre doux.
• 6 filets d'anchois de qualité.
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge.
• 8 cuillères à soupe de très bonne huile d'olive extra vierge.