- Dans un grand bol, mélanger la dinde, l'œuf, l'ail, la sauce Worcestershire et le persil, puis assaisonner de sel et de poivre. Former le mélange en quatre galettes plates.
- Dans une poêle moyenne à feu moyen, chauffer l'huile. Ajouter les galettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, 5 minutes de chaque côté. Servir sur un petit pain avec les garnitures souhaitées.