Remplacement des œufs dans les mélanges à pâtisserie Betty Crocker Selon le site Web, vous pouvez remplacer les œufs en utilisant de la compote de pommes, des bananes, des graines de lin ou une canette de soda light. En ce qui concerne les ratios, un quart de tasse de compote de pommes non sucrée remplace un œuf. Une banane mûre et uniformément écrasée équivaut à un œuf.